我敢打赌,在便利店90%的人都不会挑水。

2019年1月11日11:12:01 发表评论 329

如今,市场上销售的瓶装水品牌多得数不清。以前一直觉得水是最平常不过的商品了吧?可每次走进便利店一看,就会有新的想法,对于“今天到底该宠幸哪一瓶水?”一直犹豫不决。

当然最好的办法肯定是亲自喝一喝,一瓶一瓶对比,这样一定能找到自己最喜欢的瓶装水。不过这件事成本有点大啊……

除了亲身体验,另一个办法就是学会看瓶装水的标签,如果你明白了怎么看标签,那水的特征往往一目了然,也就能很容易能选出合乎自己喜好和需求的水。

 标签是水的履历表

2015年5月24日开始实施的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)明确规定,企业不得再给产品命名为“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其它不科学的内容。

这就意味着各种名称的功能水在2015年就逐渐退出历史舞台。我们在选购瓶装水时不会再因为各种概念而混乱,只需从水的标签就可以看出这其中的秘密来。

01 品名/标明商品的种类

天然水:由特定水源采取的地下水,经过沉淀、过滤、加热杀菌的步骤。

天然矿泉水:由特定水源采取的地下水,含有丰富的矿物质,经过沉淀、过滤、加热杀菌,充分调和原水,确认物质成分符合标准,利用臭氧、紫外线杀菌,填气等处理过程。

纯净水:纯净水的原料就是用符合生活饮用水卫生标准的水,通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成,它的离子含量低,硬度低,几乎不含矿物质。

蒸馏水:蒸馏水是经过人工净化的水,纯度高达99.9%,水中的矿物成分却少到可以忽略不计。

02 原材料名称/采用的水源

矿泉水(含矿物质的地下水):矿泉自行喷发的地下水,含矿物质,水温低于25℃;

伏流水(浅地下水):涌水自行涌出的地下水;

浅井水(从浅水井涉取的水),深井水从深水井涉取的水;

温泉水:自行喷发的地下水,含矿物质,水温高于25℃。

03 原产国/水的产地国别

一般商品通常都会标示。

04 水源地

这里指原水采集的地区。饮用水水源保护区分为地表水饮用水源保护区和地下水饮用水源保护区。

05 杀菌方法/辨别是否经过杀菌处理

杀菌方法主要分为:加热杀菌、臭氧杀菌、紫外线杀菌等。欧洲的矿泉水多半没有进行杀菌。

06 保存期限/标注保存的年限

指未开封之前的品质保存期限。开瓶后,这个期限就不适合作参考了。

07 营养成分/所含的矿物质

这瓶水中所含的矿物质种类与含量。一般是以100ml或1000ml为单位,列出其中含有的钙、镁、钾、钠数值,依水的种类或特色不同,有时也会列出其他成分。

| 钙(Ca)

骨骼与牙齿的构成要素。成人每天必须补充600mg。

| 镁(Mg) 

可以帮助酵素充分发挥作用,维持肌肉收缩。成人每天应摄取240~320mg。

| 钾(K)

能使细胞的渗透压保持正常。成人每天应摄取2000mg。

| 钠(Na)

能使细胞的渗透压保持正常。成人每天应摄取500mg。

小提醒:镁虽然是身体所需的矿物质,但是水中含量过多会有苦味,影响口感。尤其如果含镁量比含钙量还高时,更觉苦涩

08 硬度/可看出水的适饮度

硬度标示水中所含镁与钙的比率,可以用来判断水是否可口。通常数值越小越不带苦味,口感顺畅,数值越大所含矿物质越丰富。想喝口感顺畅的水时,就挑硬度50mg/l以下的(软水)。而一旦硬度超过150mg/l就会出现涩味。如果想要补充矿物质或改善便秘,或出于健康或美容上的考量,可以要选择300mg/l以上的(硬水)。

09 PH值/水的酸碱性

标示这瓶水比较接近酸性还是碱性,一般的饮用水介于5.0~9.0之间。

未满7.0弱酸性(数值越小越接近酸性):一般酸性水有助消化,强化食物吸收,营养可以得到充分利用。但酸性过多则可能会导致人体免疫力下降,各种有害物质会乘虚而入。

7.0中性水

7.0以上碱性水(数值越大越接近碱性):碱性水,能消除脂肪,使身材苗条,更适合于想要减肥的女性饮用。但如果PH值超过10就会对心脏造成一定的损害。

小提醒:人体的酸碱平衡有其复杂的平衡调节机制,与喝酸碱性水关系不大。

 看标签的三个小技巧

如果你觉得以上那么多项指标一一看过来太过复杂,小编也给大家整理出了最重要的三项,根据以下三项,相信你也可以选到适合自己的水。

01 看品类,作对比

天然矿泉水:天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水,含有一定量矿物盐、微量元素等,长期饮用具有显著的保健作用。对水的品质要求高的消费者, 建议选择天然矿泉水。

饮用纯净水:纯净水是以符合生活饮用水卫生标准水为水源,采用蒸馏法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有害物质及微生物等加工制成的水。纯净水水质清澈、透明、口感微甜。但由于无任何矿物质,水质偏酸,所以把纯净水作为生活中唯一的饮用水不利于人体健康。

矿物质水: 矿物质水的水源是市政用水,通俗地说,就是自来水。是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。这类水含有一定量的矿物质,但含量低于天然矿泉水。

02 看水源

自从新的饮用水标准出来后,一方面消费者更注重瓶装饮用水安全,另一方面水源将成为区分好水的终极指标。那哪些水源才算好水的水源呢?

《中国居民饮水指南》中,按照水源对饮用水进行了健康分级,并认为来自无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水是最高品质的一级健康好水。另外像国内的长白山、昆仑山、千岛湖、西藏水域等也都是不错的水源地。

03 看硬度、pH值、营养成分

关于水的特征,我们主要看的是硬度、pH值和营养成分。“硬度”可以用来判断水是否可口。“pH值”显示水的酸碱数值。“营养成分”显示了水中含有的成分。这些都是直接摄入人体内的成分,可以根据自己的需求和用途来选择。

总之,虽说市面上瓶装水种类繁多,但关于选水问题,在你学会看标签后,还是一件非常容易的事。下回去便利店买水,记得好好对比瓶装水的标签哦~

weinxin
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