元宵节:用袋装水煮简单的健康汤圆

2019年2月19日15:44:42 2 470

赏花灯、猜灯谜都是这一天的传统习俗。当然,也少不了传统美食。元宵节的主角食物是汤圆或元宵,包含着团圆、美满的美好寓意。而小小的一颗汤圆或元宵,却也可以给我们的健康带来影响呢。那么应当如何巧吃元宵和汤圆,健健康康过完年呢?今天袋装水之家就来教大家用袋装水煮健康汤圆。

煮健康好吃的汤圆方法

首先我们在锅中加入适量的袋装水( 袋装水采用天然优质水灌装,品质更优,据说用袋装水做出来的饭更香哦!),开大火烧开,然后把买回来的汤圆用手轻轻地捏一下,让汤圆表皮上出现小小的裂痕,这样子睡汤圆才不会出现夹生的情况,而且会更加的软滑可口。

接着我们将汤圆下到锅中后,先用大火煮开,等到汤圆漂浮起来后,再用小火慢煮,在煮的过程中,我们要用勺子慢慢的搅动,防止汤圆和汤圆之间连在一起,或者是出现粘锅的情况,这样煮出来的汤圆就会容易破皮。

最后等到锅中的水沸腾起来后,我们加入少量的冷袋装水,让其不那么沸腾,大概加三次左右的冷袋装水汤圆就煮好了,这样煮出来的汤圆软糯Q弹,非常对好吃,很多人在煮汤圆时,是直接冷水下锅,然后汤圆跟随水一起烧热,再沸腾,怎么可能不破皮,下次要注意哦。

元宵节:用袋装水煮简单的健康汤圆

汤圆虽好,可不能多吃哦

1.皮儿软糯,却不可多吃

元宵节的特色美食当然是北方的元宵、南方的汤圆。两者的原料相同,都是糯米为皮,加以各种馅料,但制作工艺略有不同,元宵是“摇”出来的,汤圆是“包”出来的。

从营养上看,糯米因含有大量的支链淀粉,因而具有消化速度快,但消化不完全的特点,过量食用容易引起消化不良,产生胃酸过多,会引起积食、腹胀、腹痛等症状,尤其对于儿童、老年人及脾胃虚弱者,由于胃肠系统功能不完善,食用过多会加重胃肠负担,因此一定要适量。

而且,糯米在胃中主要是物理磨碎,消化的主要部位在小肠,因而如果进食太多糯米,会导致胃动力减弱。温度对于糯米的消化吸收也有影响。在加热状态下,糯米会相对更容易消化,因而放凉的汤圆最好不要吃。

2.馅儿美味,却有糖、油陷阱

如今,汤圆或元宵的种类不断创新、日益繁多,为了符合制作工艺的要求和增加口感,元宵汤圆的馅料大都含有较多的糖和油脂,除了传统的豆沙、花生、黑芝麻等外,还有水果、巧克力、鲜肉等等选择。

这些馅料都有一个共同点,那就是含有大量的油脂和糖分,所以热量很高,吃得过多也容易长胖,为“逢节过年胖三斤”做了贡献。

3.四颗芝麻馅儿汤圆的热量就相当于一碗米饭

食用元宵或汤圆最好在早上或中午,易于消化,并尽量用水煮的方法,不要使用油炸,以免增加能量摄入。

对于控制体重的朋友来说,是不能多吃的。如果吃应当控制在一到两个,同时减少其他主食的摄入量,注意搭配蔬菜等高纤维食物

过多进食汤圆还可以使血糖快速升高,而且大量饱和脂肪对血糖控制也有不利影响,还有升高血脂的风险。对于需要控制能量摄入的人群,可以通过外包装上的营养成分表选择能量稍低的品种(附表为几种汤圆的营养成分比较)。

4.汤圆做点缀,粗纤维来搭配

元宵汤圆所含的营养成分较单一,除碳水化合物、脂肪(产生能量)外,其他营养素含量很少,因此不宜将元宵汤圆作为正餐食用。

对于身体健康的人来说,汤圆可以吃2~3颗。可以在用餐中间吃,相应减少其他主食的食用量。避免餐后酒足饭饱再进食汤圆,导致热量超标。要注意与粗纤维食物搭配,而不宜同时进食油腻的食物,也不宜将汤圆油炸,以免给肠胃造成更大的负担。

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目前评论:2   其中:访客  1   博主  1

    • avatar 小可爱 4

      我瘦三斤

        • avatar 袋装水之家 Admin

          @小可爱 已经很瘦了,每逢佳节瘦三斤 :lol: