产品质量意识是袋装水行业兴旺的关键

2018年8月9日10:11:34 发表评论 628

这几年,袋装水生产线迅速增加,引起了包装饮用水行业的关注。一些水业巨头也进行调研、计划进入该领域。然而与资本热度不成正比的是,企业增加了,市场上袋装水的销量并未出现大幅增长,大部分袋装水的生产线处于30%以下的运行效率。

产品质量意识是袋装水行业兴旺的关键

在与许多水企的接触中发现,产品不断出现的质量问题阻碍了消费者的接受。比如不良味道、肉眼可见物,以及抽检的不合格情况,让经销商不敢大举拓展市场,甚至怀疑袋装水还能否生存……新的包装形式带来新的问题,也让很多从未涉足袋装水行业的厂家不知所措。

袋装水的包装和生产有一定的特殊要求,一些较大的或对品质要求较高的企业,会通过学习和自我修复不断掌握规律。但对一部分新手或小微企业而言,他们缺乏的不仅是品质意识,也缺乏解决问题的能力。

很多隐患的存在,往往是源于企业认知不足、前期筹备不充分。比如:

1、新水厂建设前不知向谁咨询,或者根本没有咨询的意识,也没有接受专业、持续指导的认知。这些企业的参谋往往是水处理设备和包装线的供应商,企业得不到最合适的选择,也无法建立长期品质控制的能力。

2.一些小企业或新手,基本没有从事过生产,不懂法规、不懂技术,在建厂过程中一味选择便宜的设备,亦或没有必备的产品检验设备和检测能力,直到生产遇到问题时才寻求解决办法,以致于往往要推倒重来,造成巨大损失。

3.对于一些规模较小的水企或地处偏远的水企,一方面不愿花高薪聘用专业人员,另一方面专业人员也不满于工作环境。很多小水厂没有专职检验人员或化验室,更谈不上按规定进行过程检验。

4.还有些工厂急于投产销售,生产线建成后未经试生产,或产品在各种条件下的存储运输未经验证就投入市场,引起不必要的纠纷与麻烦。

如果说主观意识问题需要企业积极面对、充分准备,那么客观技术问题,则可以借助全行业的力量解决。这两年来,通过大家共同努力,在袋装水产业链上也取得了突破性的进展:灌装设备不断创新升级,渗漏破包的问题得以解决;推出了适合袋装水特性的膜包材料,解决异味产生;推出更多款式的饮(取)水机等。

当然,还有些尚未解决的问题,有待我们继续攻克。在此,针对目前生产中常见的技术问题,建议如下:

一、严格细致把控源水和水处理环节,真正做到对各项指标的有效控制,尽量避免采用地表水,暴露在空气中的地表水存在的风险较大。

二、加强对膜的清洗消毒,采用超声波与消毒液配合使用,高强度表面强力冲洗,确保膜的无菌。

三、针对PE膜的特性,把成品水中的溶解性总固体控制在较低的范围,采用膜工艺进行脱盐处理,因为PE膜材料的分子结构不稳定,当环境温度超过25°时,膜本身的成分会与水中的成分产生反应。

四、成品水中保持0.1mg/L左右的臭氧,以抑制菌落的产生,同时也能消除异味。灌装机的气源压力保持在6公斤以上(注意使用无油润滑空压机并加装油气分离器),灌装间的环境达到干燥、洁净要求。

作为这个产业链上所有的同行者,都应该用良心和责任心帮助袋装水产业健康发展。以上我这几年对袋装水生产的不断摸索,总结的几点心得,仅供同行们参考。

 

作者蒋云峰系中国饮料工业协会袋装水专委会常务副会长、安吉县生乐饮用水有限公司总经理

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