2016年全球的瓶装水零售量达到2626.41亿升，人均消费36升。当然了，这个数据全靠发达国家往上拉，美国的人均瓶装水消费量为120多升，中国2016年瓶装水零售量420.64亿升，人均消费30升，也就是世界平均水平。
简单来说，瓶装水一般是PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）材质，少量是PC（聚碳酸酯），前者广泛见于各种小瓶饮用水、碳酸饮料等，后者常见于大桶的桶装水。这两种材料在正规生产工艺产出后，经过洗涤消毒后，都不应有有毒物质残留。但是这两种材质都不能加热，原因是前者不耐热，后者可能会有有毒物质溶出。——话说，没人会直接加热吧！
选择材质不同主要出于成本、安全性能考虑，小瓶水可以用薄薄的PET材料，一般就难以破损；大桶水由于质量大，薄薄的PET不够坚挺，不能有效维持瓶子的形状，PET加厚之后会变脆，更容易破裂，于是就换用了PC，PC的特点就是抗摔。
这两种材料都是可循环使用的材料，虽然难以天然降解，但是现在拾荒者的贡献使得塑料回收再利用的情形十分乐观。甚至，我觉得这是循环回收利用最好的一个部分！
水的安全问题有两个方面。
1）水的种类：
纯净水与蒸馏水完全不能同日而语。纯净水主要是通过机械过滤、活性炭过滤、紫外线消解等简单步骤除去对人体有害的悬浮杂质、重金属离子、细菌以达到饮用标准，仍旧含有一定量的无机盐离子；蒸馏水则是通过多步过滤、消毒后再加热蒸馏而成的（几乎）纯水，其中金属离子几乎完全除去，醇类、胺类都降低到极低的水平，如果长期饮用会引起无机盐、微量元素缺乏的问题（证据仍旧不够确凿，目前的小白鼠实验饲喂蒸馏水时其食物极其单一，而我们摄取无机盐和微量元素的主要手段仍旧是日常进食，喝水只占一小部分）。
矿物质水，说的好听点，就是纯净水兑无机盐，1吨水加那么1-2克东西，本质上和1块钱的纯净水没多少区别。
矿泉水、天然弱碱性水、富硒水等，声称是天然，但是仍旧要经过上述几道工序，可能由于产地的地质因素不同会出现富硒、富碘等情况，目前证据不足，噱头可能性很大。弱碱性水进入胃部之后没有区别，要知道胃酸pH<2，水的吸收是从胃部开始的。而且弱碱性十分好做，稍微加点弱酸盐就成，对人体又没什么影响，一瓶水又能多卖几块钱。
2）水中物质的吸收和细菌问题
水中的矿物质一般以离子形式存在，吸收方式主要是依靠离子泵的主动运输（Na+、K+）和离子转运蛋白的主动运输（Ca2+）。只要是喝水，喝哪种水，其吸收方式是不变的，因此所谓的“人体难以吸收”纯粹是主观臆断。
纯净水中细菌经过多步处理，理论上是不应该存在的——过滤可以除去大部分细菌，紫外线消解直接破坏细胞结构，即使能够存活下来，一般也是会因为水中缺乏碳源、氮源而难以繁殖，不过生存足够了。如果细菌菌群超标，多为处理后污染，与处理工艺关系不大，少量是处理工艺上偷工减料。
综上所述，瓶装水免去了日常烧水的麻烦，而且，其干净程度往往比自来水要高出很多。
弊端
当然了，瓶装水不好的就是，会产生塑料垃圾。发达国家喝完瓶装水，塑料水瓶垃圾都出口到中国来了。现在中国禁止进口这种废塑料垃圾了（我国将禁止进口24类固废包括废塑料等）。 不过只要按照标准生产，正确使用即可，其方便程度、安全程度应远大于弊
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