天然矿泉水作为理想矿物质和微量元素补充源

人类利用矿泉水的历史悠久,早在公元前,人们就已经知道了某些泉水的保健与治疗功效。例如,传说秦始皇就利用温泉沐浴治疗疥疾。而在一千多年后的今天,华清池的温泉也非常知名。然而,在当时,人们只关注矿泉水的温度和某种特殊作用,并没有系统地研究它的理化特性。

天然矿泉水作为理想矿物质和微量元素补充源

随着十八世纪欧洲理化科学的快速发展,人们开始对矿泉水的性质进行科学研究。在这个过程中,人们不断发现矿泉水对人体的医疗保健作用,这使得矿泉水声名大振,备受人们的推崇和追求。

1868年,法国佩里埃公司生产出了第一瓶饮用的天然矿泉水,至今已有120多年的历史。在这期间,矿泉水的生产与消费已经遍及了欧洲各国,并在70年代后逐渐扩展到美洲和亚洲各国。至1996年,全球矿泉水的产销量已达到约350亿至4600亿升。其中,法国、意大利仍是最大的生产国和消费国,同时也是最大的出口国。

矿泉水受到人们青睐的原因有很多。首先,随着世界工农业的快速发展,环境污染问题日益严重,许多江河湖水的质量已经无法保证人们的日常饮水安全。因此,人们渴望获得未受污染的清洁水源。天然矿泉水的特殊储水构造使其不易受到污染,并且其水质洁净可口,因此深受人们喜爱。

此外,随着生活水平的提高,人们在日常饮食中摄入过多的脂肪、蛋白质和糖类,导致体内热量过剩,身体健康受到影响。天然矿泉水因为既能解渴又不会增加热量,因此成为了适应这种时代需求的理想饮料。

经过长期实践和科学分析,人们已经认识到人体是由许多元素组成的,包括宏量元素和微量元素。这些元素随着人体的代谢作用不断排出体外,同时又需要从食物和饮水中不断补充以维持平衡。矿泉水所含的矿物组分和微量元素比普通泉水、地表水或自来水更为丰富,因此成为了理想的矿物质和微量元素补充来源。

在矿泉水的开发生产方面,世界各国都有严格的规定和管理办法。我国于1987年发布了《饮用天然水》国家标准,1995年又发布了《饮用天然矿泉水》新标准。矿泉水的开发需要经过地矿部门的勘查评价,并经过地矿、卫生、食品部门的评审认定。水中的元素和组分指标、细菌学指标等都必须符合国家标准,同时生产工艺和质量保证体系也必须符合有关规定。为保持矿泉水的天然状态,在消毒灭菌中只允许采用物理方法进行处理,因此对矿泉水的生产要求比其他饮料更加严格。

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  • 本文由 饮用水世界 发表于 2023年9月12日10:00:04
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