从袋装水到方盒透明瓶,细数饮品五大包装新趋势!

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2020年12月12日10:04:28 1 1,877 3254字

在消费主流换挡的当下,以90后、00后为代表的消费群体更偏爱高颜值产品。相关研究发现,中国消费者平均3~7秒即做出选择,64%的消费者更愿意购买更吸引人包装的产品,65%的消费者愿意为绿色环保的产品付钱,66%的消费者看他人推荐购物。

从近两年各大饮品企业所推新品来看,便于产品预览的透明包装、加强品牌共鸣的互动形式、避免尖锐线条的柔美曲线、强烈色彩对比的包装等正成为新品包装的主流趋势。

01、创新趋势一,一切皆可袋装

2020年代表产品——袋装水、爆摇奶茶

袋装水,最早应用于美国航空航天局作为航天员的生活饮用水,后来出于袋装水安全、卫生、灵活、方便的优点,软包装饮用水在西方发达国家得到了极快的普及,法国有60%的家庭采用软包装饮用水(国外亦有叫袋子水的)。

受制于设备技术等原因,袋装水在中国市场一直没能获得大的突破。但随着技术的进步,袋装水的包装和生产问题得到解决。同时,面对不断扩大的市场需求,越来越多的企业跃跃欲试,希望能在竞争激烈的包装水市场另辟蹊径,借“袋装水”实现转型升级。据不完全统计,目前全国已有千家以上企业加入到了袋装水生产销售行业中。

从袋装水到方盒透明瓶,细数饮品五大包装新趋势!

袋装水是包装水企业走出困境非常不错的选择之一,同时也为包装水行业长期发展注入了新的活力。中国饮用水行业的权威专家李复兴表示:“在饮用水行业中,袋装水具有光明前景,代表了饮用水行业的未来和趋势。袋装水相比桶装水、瓶装水等传统包装水,更具安全、健康、卫生、灵活、方便、环保等优点。”目前,黄山、洁澄、南泉、苏溪、燕京、水奕生等是袋装水行业的代表品牌。

实际上,除了袋装水之外,还有不少饮料新品都装到了“袋子”里。而他们大多使用的包装是“自立袋”,这种包装形式较早应用于果冻品类。如今,这种自立袋经过升级,内容物可以是奶茶,可以是乳酸菌饮品,也可以是豆奶。今年网红热饮——爆摇奶茶就是典型案例。

02、创新趋势二,瓶盖上的小心机

代表产品——奶嘴型乳酸菌饮品、牛角瓶

不得不说,在饮料市场已经趋向成熟、饮料品类日趋丰富的今天,越来越多的品牌在饮料上附加新功能,增添“娱乐属性”,而瓶盖就是一个不错的选择。

从2015年以来,国内乳酸菌饮品呈井喷式发展。到2017年,乳酸菌饮品市场一直保持着两位数的高速增长。经过高速扩张之后,近两年乳酸菌饮品行业进入洗牌阶段,产品升级主导品类新走向。直到2020年初,“乳酸菌激活人体免疫系统”的消息刷爆朋友圈,在充分提振了行业信心的同时,赢战市场的乳酸菌品牌们强势崛起,更有旺旺、光明等一二线品牌进驻乳酸菌饮品品类。其中,儿童乳酸菌成为各大企业的主力产品,涌现出一批奶嘴型乳酸菌饮品。

上海奇梦星食品有限公司2020年推出味动力儿童成长型乳酸菌饮品,区别于传统乳酸菌饮品,该款新品特别添加LGG丹麦进口菌种(LGG为国家卫生部认证菌种,适用于1岁以上幼儿食用),产品富含进口益生元及钙铁锌。更重要的是,产品包装采用食品级硅胶软奶嘴。此外,重庆市佳佳乳业有限责任公司推出的优润乳酸菌饮品也采用了奶嘴设计,更适合儿童饮用。

对此,重庆市佳佳乳业有限责任公司董事长谭家山表示:“采用亲母性奶嘴式瓶口,不光解决了吸管对儿童口腔造成的安全隐患,也更加符合现在小朋友对产品个性化的需求,奶嘴采用上等高级食用硅胶软奶嘴,是研究宝宝吮吸运动后设计而成的奶嘴,柔软且有韧性不易撒漏。”

此外,瓶盖创新还可赋予产品趣味性和功能性。2019年,围绕“源自牛奶的乳矿物质”的产品诉求,伊利推出的伊然“小牛瓶”乳矿轻饮瓶盖也颇具创意,在瓶盖的形态上带给年轻人“第一眼的新鲜”。

03、创新趋势三,更健康的无菌包装技术

代表产品——杯装果汁茶、纸罐装NFC果汁

消费升级、环保升级等因素正倒逼食品产业升级,而产业升级又与技术创新密切相关。据有关研究显示,未来3~5年中国液态食品市场在发展现有的果汁、植物蛋白、瓶装水、功能饮品等品类的同时,将会向低糖或无糖饮料,以及纯天然、含乳类等健康性饮料方向发展,更健康、更好喝、更多元、更小众、更个性、更功能的产品将成为新主流。这一切需立足于技术创新之上,如生产上由热灌装升级为无菌冷灌装,包装上采用产品保质效果好且对环境友好、易于分解的新型材质等。

也正是基于此,以香飘飘为代表的无菌杯饮品异军突起高速成长,之后市场上二次灭菌杯(二次灭菌设备的投资是无菌杯设备投资的10%)饮品也如雨后春笋般野蛮生长。

作为国内无菌灌装企业代表,上海普丽盛包装股份有限公司董事长姜卫东表示:“产品多样化带来的包装差异化已经成为了食品产业发展的趋势,而技术创新正成为中国液态食品产业增长‘新引擎’。”除了无菌杯饮品,无菌(高阻隔)纸罐装饮品也正悄然崛起。比如,热销现代渠道的颜值百分百果汁就采用全球500强企业TOPPAN的GL薄膜保鲜技术,通过物理保鲜方法,不添加防腐剂,保质期可达9个月,是市面上极少数长保质期的NFC果汁。

04、创新趋势四,不走寻常路的瓶子

代表产品——方盒椰汁、透明瓶

饮料更换新包装,或者推出新品牌,都是很常见的事。但刷新瓶子本身的设计风格,往往能有新亮点。在过去几年里,饮料企业一直依赖于明亮、醒目的颜色和包装设计来吸引消费者的目光。这样的设计是有充分依据的,因为颜色是消费者对产品的第一感知。根据Emerald Insights公司的一项研究结果,有90%的购物者仅根据产品颜色和由此感知到的产品风味来决定是否购买它。

但在这其中,有40%的消费者会在众多同类产品中选择一款能看到饮料内容物的产品,这使得食品包装中采用透明窗口的产品越来越多,甚至隐形标签化。福建康之味食品工业有限公司推出的BV桑葚汁果汁饮料中,就有一款透明瓶装产品,并以视力表标签来提升消费者对于桑葚汁有助于视力的产品认知。

不仅仅是透明包装,近两年异形瓶也开始走红,其中受关注最高的当属芬达“扭扭瓶”。据悉,最初是伦敦一家中介公司Drink Works提出了螺旋形瓶子的创意,这可以让芬达这种橙汁饮料看起来更有“鲜榨”感。不过,这对技术要求颇高。除了设计、吹瓶工艺、材料外,“扭扭瓶”特殊的形状很容易生产线上的“车祸”——倒瓶,这会给后期供货带来巨大影响。为此,可口可乐工程师对传送过程中的链道、包装机过渡板等进行了大量的工程改造,从而攻克了这一难关。

此外,还有不少企业采用撞色系列包装,采用流水感设计的瓶身包装,把椰汁装到盒子里,让产品在终端率先吸引消费者眼球。

05、创新趋势五,“轻量化”瓶装再度走俏

代表产品——小罐装、小瓶装

细心的人不难发现,近年来小包装食品是越来越火爆了。今年以来,农夫山泉、元气森林、加多宝等企业均推出“轻量化”饮料包装。业内人推测,“小而美”的产品或将成为新趋势。

今年2月20日,农夫山泉官宣,隆重推出250ml小瓶子装的系列饮料。250ml容量,比常规装迷你,又萌又可爱又时尚,符合当下审美,并且消费者可以一次性喝完,没有负担。5月,元气森林也推出5款全新mini罐气泡水,每罐200ml。

其实,早在2018年,可口可乐就已经开始在中国市场大力推广200ml迷你罐新品,并带动销量的增长。对此,凯度消费者指数高级客户主任王昱程表示:“总体来说,含气饮料这个品类从去年起开始复苏。主要原因是主要品牌都采用了小瓶化策略,更好地迎合了消费场景的‘碎片化’趋势。饮料的消费场景‘碎片化’指的是消费者不再需要在一个场景下大量饮用同一个饮料,而是需要在多个场景下频繁饮用少量饮料”。另外,小包装的可口可乐帮助吸引了更多的全新消费者,这是因为这些消费者认为小包装的可乐可以控制摄入量,不会对身体增加过多负担。

从袋装水到方盒透明瓶,细数饮品五大包装新趋势!其实,对于饮料包装的日后发展趋势,不外乎四点:更加绿色环保、更加实用轻便、更加廉价节约、更加美观有创意。饮料包装材料要越来越少,减少资金成本和环境成本,便于饮料包装的降解,饮料包装设计要更加合理和实用,让携带和饮用饮料更加的方便。在满足功能、审美、环保的基础上,饮品包装设计还要构建独特的文化内涵,而不是单纯利用包装的繁复工艺吸引消费者的注意。
weinxin
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    • 美特好 美特好 1

      趋势呈现多元化