饮用水的酸碱性和pH值解析

饮用水的酸碱度在化学上用pH值表示，pH值为7表示中性，pH值小于7为酸性，pH值大于7为碱性。符合标准的水都可以放心饮用，不存在喝碱性水或喝酸性水更好的问题。用偏酸还是偏碱性来划分水质的好坏并不科学，而应该根据是否符合水质标准、水中杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。

水质标准中的pH值指标

我国GB5749生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5-8.5，而GB17324瓶装饮用纯净水的pH值为5.0-7.0。这些指标与发达国家一致，反映了我国对饮用水质量的严格要求。

胃环境的酸性和pH值对饮用水的影响

尽管水的pH值对于其质量有一定影响，但喝到胃里的水，其pH值会因胃液的酸性环境而改变为酸性。胃液具有杀菌和帮助消化的作用，是一种酸性较强的缓冲溶液。因此，无论饮用何种水，其pH值在到达胃部后都会转变为酸性。

食物的“酸碱性”与“致酸碱性”

食物自身的“酸碱性”与其在人体内消化吸收后所产生的“致酸碱性”是两个不同的概念。大部分肉类食品、谷类食品属于“致酸性”食物，而大多数蔬菜、水果、菌类和藻类则属于“致碱性”食物。水自身并不致酸或致碱，因此喝碱性水并不会对人体产生直接影响。

袋装水之家结论

综上所述，饮用水只要符合国家的卫生标准，无论其呈弱酸性还是弱碱性，都可以放心饮用。食物的“酸碱性”和其“致酸碱性”也需要区分理解，不应混淆。在选择饮食时，应根据食物的营养成分和个人的健康状况进行合理搭配，而非仅依据其“酸碱性”。