茶经

前言 在中国，茶是生活中不可或缺的一环。 闲来无事沏一壶茶，邀上家人一起在茶席间佐饮，或是约着许久未见的三五好友相聚于一盏茶，都是妥帖、心安且惬意不过的生活方式。 做事情讲究天时地利人和，泡茶+也是一...

喝茶是一种说简单也简单，说复杂也复杂的事情。烧水、倒水、放茶叶，简单明了，人人都会，但是要想冲泡得法，却并不是一件容易的事情。 我们买茶叶经常有这样的体会，明明是同一款茶，在商家那里试喝的时候，滋味清...

茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。 在几千年的中国文学史中，诗与茶有着难以割舍的...

中国是个产茶大国，据不完全统计，中国的茶叶都2000多种，但是主要分布于江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区，为了广大袋装水之家的网友方便了解学习各种茶叶知识。下面罗列出全国部分地区的名茶，供大家参...

人生有八大雅事，琴棋书画诗酒花茶。自古诗人多茶客，茶以自己独特的养生之道和文化内涵滋养丰富着文人雅士，为其清思助兴。饭后独自品茶一杯，赏山看水，宁静淡泊，知足常乐，自是人生乐事。 一字至七字诗·茶 (...

茶是我国优秀的传统文化精粹，千百年来爱茶之人辈出不穷，说起茶叶史上鼎鼎大名的茶圣，相信大部分茶友都知道，但要是问起茶仙、茶神、茶怪、茶皇，你们知道吗? ——————茶圣——陆羽—————— 以佛、道、...

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称, 茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。那么茶多酚对我们人体有什么好处？茶多酚的功效和作用有哪些呢？ 茶多酚的功效...

一般言之，茶壶的保温能力越好，茶壶内的水温也会越高，水温也下降得越缓慢，因此茶叶可以被浸泡出来的成份也会越多，泡出来的茶汤也越浓稠，茶汤滋味也较强，这就是讲究喝茶的人喜欢用陶壶而不喜欢用玻璃壶或玻璃杯...

在茶界有一个著名的传说：多年以前，有位台湾茶农发现他的茶树大量被虫咬了，茶树上的叶子长得差，上面有很多斑点，很多还卷了起来。不甘心就此没有收成的他，还是把这些“劣质”的鲜叶摘了下来，按照正常的加工过程...

    如要烧水泡茶，水不要沸腾太久，否则会把水煮老，如此泡出来的茶汤会缺少活性，缺乏鲜爽的感觉。 把水煮老的原因为水煮太久会使含在水中的少量二氧化碳跑掉，把水变成死水。这种道理如...

择水 茶叶必须通过开水冲泡才能为人们所享用，水质直接影响茶汤的质量，所以中国人历来非常讲究泡茶用水。自古茶人就强调：“水为茶之母”，因为水中不仅溶解了茶的芳香甘醇，而且溶解了茶道的精神内涵、文化底蕴和...

从古到今，品茗都是中国人喜爱的活动，若想泡出好茶，水质的好坏非常关键。所以泡茶用水历来都很讲究。明代张大复《梅花草堂笔谈》：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只...

水对茶的口感是有影响，但是以前并不知道影响有这么大，不要认为咱普通老百姓喝的茶就不讲究了。大错特错！ 有高级茶艺师说，用自来水泡茶简直就浪费一泡好茶了，不同的水对汤色、口感和香气的影响是不同的。在亲眼...