关于矿泉水,你想了解的那些知识。

2019年5月18日10:00:55 发表评论 601

在天然的条件下,地球上可以找到90多种元素,就目前来说,多数科学家认为生命必需的元素共有28种,在28种生命元素中,按体内含量的高低可分为宏量元素(或常量元素)和微量元素。
微量元素,顾名思义,是这种元素在人体内含量很少。如铁、矽、锌、钢、镍、锡、锰等。这些微量元素占人体总质量的0.03%左右。虽然它们在体内的含量很小,但在生命活动过程中的作用是十分关键的。
矿泉水分为天然矿泉水和非天然,天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水。

01、天然水、矿泉水、纯净水有什么区别?

关于矿泉水,你想了解的那些知识。

这三种水的主要差别在于源水和处理工艺。

天然矿泉水,天然泉水和天然水的源水都是天然水。源水符合GB8537标准的天然水可以申请天然矿泉水采矿证。且要依据依据GB/T13727天然矿泉地质勘探规范,提出水源评价报告,并依据GB16330饮用天然矿泉水厂生产规范,建立水源保护区。

纯净水(业内称为纯水)的源水是自来水。

处理工艺上,纯净水一般采用RO反渗透进行处理,水中几乎不含微量元素和矿物质。

天然矿泉水根据标准GB8537规定,水质本身是没有受到污染,所以仅需最小限度处理(过滤、消毒、灌装),最大限度保留微量元素和矿物质。

02、什么是偏硅酸矿泉水?

先回答一下什么是天然矿泉水。

饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

总结一下天然矿泉水的三个特点:

1、属于深层地下水,不透水层之下,所以天然无污染。

2、水质相对稳定。在拿到采矿证之前,水源地要依据GB/T13727天然矿泉地质勘探规范,提出水源评价报告,只有在枯水期和丰水期,水质都相对稳定的矿泉水,才能开采。

3、不同水源地,水质不同,所以品种丰富。

 什么是偏硅酸型天然矿泉水?

关于矿泉水,你想了解的那些知识。

天然矿泉水由于标准高,水量少,很难量产,基本属于“一口井,一种水”。

根据天然矿泉水种类多样的特点,标准规定了八项界限指标,符合其中一项及以上,可以定性为天然矿泉水。例如,当水里的偏硅酸含量≥25mg/L时,就可以定性为偏硅酸型天然矿泉水。

03、所谓「水源地直接灌装」的水

比饮用纯净水要更好吗?

水源地直接灌装的意思是未经过公共供水系统(自来水厂,城市管网),而是在水源地工厂直接灌装生产,同纯净水相比,主要的不同是“天然”,分为天然矿泉水或天然泉水或天然水。

其中饮用天然矿泉水指的是“从地下深处自然涌出的或钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。”

天然矿泉水标准严格,资源稀少,按照微量元素和矿物质的含量不同,又分为偏硅酸型天然矿泉水、锶型天然矿泉水、锌型天然矿泉水、锂型天然矿泉水、硒型天然矿泉水、含气天然矿泉水及盐类天然矿泉水,一共8个品种。

另外,不符合天然矿泉水标准,但采用天然水源的,一般称为天然泉水或天然水。

04、 孩子不爱喝水怎么办?

要解决这个问题,首先,要判断孩子是不是缺水?

《中国居民膳食指南》(2016,p234)上提供了一个判断方法:可以通过观察孩子排尿次数和排尿量判断水量是否充足。

关于矿泉水,你想了解的那些知识。

l 一般2-3岁的孩子每天排尿量是500-600ml,每天排尿次数10-12次;

l 4-5岁的孩子每天排尿量约600ml,每天排尿8-10次;

l 观察尿液颜色,颜色偏黄,则需要补水;

l 观察孩子四肢和脸部皮肤,皮肤干燥,也是需要补水的征兆。

第二,给孩子喝好喝的水。

虽说口感因人而异,但小孩子的味蕾比成年人更为敏感,如果水不好喝,孩子会拒绝饮水。

那,如果孩子不爱喝水,用糖饮料或汤水来代替,会有什么坏处呢?

有两个坏处:

1、 影响孩子的味觉敏感度,从而影响孩子的食欲,并引发挑食的问题。

2、 糖饮料或高汤都容易引起肥胖。

要想让孩子爱上喝白水,首先要学会判断水的口感。(详见下一条)

05、怎么区分天然矿泉水的口感?

当我们拿起一瓶天然矿泉水,瓶子上会有一些指标,其中有3个指标是最为关键的。

1、TDS

TDS指的是水中的溶解性总固体。TDS浓度在30-200mg/L时,口感更好。

2、钙镁离子

这其实是两个指标,但往往要放在一起讨论,因为同水的硬度有关。

硬度的计算公式是总硬度(以CaCO3计)=(钙mg/Lx2.5)+(镁mg/Lx4.1)。总硬度在10mg/L-100mg/L时,口感更好。

3、钠离子

中国市政自来水规定的钠离子含量是200mg/L。国际上普遍认可的低钠水指的是钠含量≤20mg/L的饮用水,德国儿科学会把钠含量作为婴儿饮用水的标准之一,即钠≤20mg/L,硫酸盐≤200mg/L,才能在瓶身标注“适合婴幼儿饮用”。

钠离子含量低于20mg/L的水,更适合孩子喝,口感也更好。

 

if,你嫌弃做算术题麻烦,又想快速判断水的口感是否好。很简单,你把两种水倒杯子里,让小朋友喝喝看,他能把好喝的挑出来。不信你试试。

06、过滤水和纯净水有什么区别?

过滤水不属于特定水种,以下回答基于字面理解,即经过过滤处理的水。

1,如果采用蒸馏或电解析处理的水,能得到纯净水,但不属于过滤水。

2, 如果经过反渗透膜过滤处理的自来水,既是过滤水,也是纯净水。

3, 如果经过微滤、超滤、纳滤处理的自来水,能称为过滤水,但是不能称为净水(净水器行业对反渗透处理后的水的统称)。

微滤、超滤、纳滤、反渗透都是膜过滤的一种,按照膜的孔径大小进行区分。

天然水或天然矿泉水,源水水质在符合标准的前提下,也要经过微滤或超滤处理,这种为保障食品安全进行的最低限度处理后的天然水,既不是过滤水,也不是纯净水,瓶标上一般标注为天然水或天然矿泉水(符合国标GB8537)。

07、如何选择天然矿泉水?

天然矿泉水有8个品种,各有千秋。 

不同种类的天然矿泉水,含有的微量元素和矿物质不一样,例如锌离子和锂离子,较难从食物中获取,这两种矿泉水就是优质的补充来源。

又比如说硅离子,以偏硅酸的形态存于水中,易被人体吸收,主要有三个作用:

1,恢复血管弹性,适合老人多喝;2,增加皮肤弹性。女孩子喝也好,喷也好,都好;3,促进骨骼发育,孕妇和小孩子喝就比较适合。

如果是健身爱好人士要选择矿泉水,我会建议选择TDS浓度更高的,钠离子及钙镁离子更高的矿泉水,可以及时补充电解质,依云就是个不错的选择。

所以回到问题本身,第一,要学会区分不同的水,不是所有水都是天然矿泉水;第二,不同的人群适合不同的矿泉水,适合的才是最好的。

08、「溴酸盐」是什么,有什么危害

如何在饮用水中降低或去除它呢?

无印良品溴酸盐超标事件给饮用水行业再一次敲响了警钟。这一次食品安全事故的主角是“溴”。

溴是有两面性的。

首先,溴离子是有益的,而且食物中难获取,所以在1995年版本的《饮用天然矿泉水》国家标准里,溴是界限指标(注意不是限量指标),当水中的溴离子浓度高于1mg/L时,可以定性为溴型天然矿泉水。

但,95年的标准里还规定了一项指标“菌落总数”,为了达到这个标准,很多国内水厂便采用臭氧消毒杀菌,臭氧同溴离子结合,产生溴化物,一般我们称为溴酸盐,溴酸盐是2B级致癌物,who建议不超过0.01mg/L,美国同WHO,欧盟规定不超过0.003mg/L。

但是,溴酸盐是致癌物,是有毒的。

随着溴酸盐的问题日益严重,2008年矿泉水标准进行修改。

第一,去掉了菌落指数的规定;

第二,将“溴”从界限指标里删除,并规定水里的溴酸盐(限量指标)含量不超过0.01mg/L,至此,中国矿泉水标准同国际接轨。由于大部分水厂依然采用臭氧消毒,所以溴酸盐指标一直是我们行业内的一个大问题。

国矿协每年在行业会议上都会强调这个问题,但要彻底解决溴酸盐超标的问题,很难。对很多厂家而言意味着重建工厂,重新采购设备,成本是非常高的。只有在建厂之前就充分考虑溴酸盐超标的风险,才有可能从源头上杜绝这样的恶性事件。说到底,水是最重要的食品,安全是第一位的。

weinxin
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